Удовольствие есть Хамон.
Хамон с большой буквы
история

свиньи и дубовые рощи

изготовление

полезность

правила нарезки

культура потребления

хранение

хамонерия
о компании

ассортимент

продвижение

где купить хамон?

первая в России

рецепты

вакансии

контакты

калейдоскоп
клуб любителей
хамона


vip подарок

корпоративное
событие


свиноприколы


Материалы
публикации

рецепты

рестораны и бары

продукты питания


Статьи
кулинария

продукты

напитки

рестораны

диеты

другие


Новости
продукты питания

новости ресторанов

новости мясомолочной промышленности
другие новости

События
события промышленности

события ресторанов

события кулинарии
Хамонерия

Рецепт - Кармашки из рубленного мяса с пикантной начинкой, рецепты из рубленного мяса

Способ приготовления Кармашков из рубленного мяса с пикантной начинкой:

Перец нарезаем кубиками. Порей - ломтиками. Одну луковицу порубим, а две нарежем кольцами.

Приготовим фарш из рубленного мяса, яиц, сухарей и мелко нарезанного лука.

Приправляем специями. Раскатываем фарш толщиной в 1 см между двумя листами прозрачной пленки.

Овощи варим 3 мин в кипящей воде.Затем сливаем воду, приправляем специями и распределяем поверх мяса, сняв до этого верхнюю пленку. При помощи нижнего листа пленки складываем раскатанное мясо пополам.

Края слепим.

Нарезаем кусочками длиной 7 см.

Мясные кармашки обжариваем в раст.масле. Вливаем бульон и тушим еще 20 мин. На гарнир подаем жаренный картофель,томатный соус и обжаренные на сливочном масле овощи.

Необходимые продукты для приготовления Кармашков из рубленного мяса с пикантной начинкой:

по стручку красного,желтого и зеленого сладкого перца
1 стебель лука-порея
3 луковицы
750 гр фарша (любого, лучше смешанного)
3 яйца
100 гр панировочных сухарей
соль, перец
порошок паприки
4 столовых ложки растительного масла
250 мл бульона из концентрата

 

Источник: http://www.priyatnogo.com/




ООО "Хамонерия"
195009, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, дом 1-3
Тел.: +7 (812) 292-4949

ООО "Хамонерия М"
117303, Москва, ул. Болотниковская, дом 23
Тел.: +7 (495) 937-9573, +7 (495) 310-8042