Удовольствие есть Хамон.
Хамон с большой буквы
история

свиньи и дубовые рощи

изготовление

полезность

правила нарезки

культура потребления

хранение

хамонерия
о компании

ассортимент

продвижение

где купить хамон?

первая в России

рецепты

вакансии

контакты

калейдоскоп
клуб любителей
хамона


vip подарок

корпоративное
событие


свиноприколы


Материалы
публикации

рецепты

рестораны и бары

продукты питания


Статьи
кулинария

продукты

напитки

рестораны

диеты

другие


Новости
продукты питания

новости ресторанов

новости мясомолочной промышленности
другие новости

События
события промышленности

события ресторанов

события кулинарии
Хамонерия

Рецепт - Свинина с Сыром и Беконом, блюда из бекона

Способ приготовления Свинины с Сыром и Беконом:
Смешиваем сыр с маслинами в процессоре.
Со свинины срезаем жир.
Делаем надрез вдоль куска на 2\3 глубины и раскрываем как книжку.
Посолим, поперчим и намажем смесью маслин с сыром.
Закроем надрез, сверху свинину также посолим и обмажем оставшейся смесью сыра с маслинами.

Обернем кусок ломтиками бекона и обвяжем веревкой.

Положим мясо на противень, польем оливковым маслом, посыплем чесноком и розмарином.
Запекаем 30 мин, затем польем вином и снова запекаем 1 час - до полной готовности.
До того как разрезать блюдо, даем ему постоять в духовке около 10 мин.

Гарнир к Свинине с Сыром и Беконом
В соус, который остался на противне, вольем 300 мл воды, доведем до кипения. Процедим, посолим.

Картофель нарежем ломтиками, польем оливковым маслом, посолим и посыплем цедрой лимона.
Запекаем 30 мин, переворачиваем и снова запекаем еще 30 минут - до хрустящей корочки.
Подаваем на гарнир к свинине.

Необходимые продукты для приготовления Свинины с Сыром и Беконом:
200 гр сыра
75 гр маслин без косточек
1,2 кг свиной вырезки (можно взять корейку свиную)
150 гр бекона
3 ст.л.нерафинированного оливк.масла
веточки розмарина
2 зубчика чеснока (выдавить)
150 мл сухого белого вина

 

 

Источник: http://www.priyatnogo.com/




ООО "Хамонерия"
195009, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, дом 1-3
Тел.: +7 (812) 292-4949

ООО "Хамонерия М"
117303, Москва, ул. Болотниковская, дом 23
Тел.: +7 (495) 937-9573, +7 (495) 310-8042