Удовольствие есть Хамон.
Хамон с большой буквы
история

свиньи и дубовые рощи

изготовление

полезность

правила нарезки

культура потребления

хранение

хамонерия
о компании

ассортимент

продвижение

где купить хамон?

первая в России

рецепты

вакансии

контакты

калейдоскоп
клуб любителей
хамона


vip подарок

корпоративное
событие


свиноприколы


Материалы
публикации

рецепты

рестораны и бары

продукты питания


Статьи
кулинария

продукты

напитки

рестораны

диеты

другие


Новости
продукты питания

новости ресторанов

новости мясомолочной промышленности
другие новости

События
события промышленности

события ресторанов

события кулинарии
Хамонерия

Колумбийский куриный суп

Как готовить:

Рецепт куриного супа

Добавь колумбийского колорита в куриный суп и насладись необычным вкусом.

Общее время приготовления по рецепту – 55 мин

Что нужно на 6 порций куриного супа:

• 150 г круглого бурого риса
• 325 мл воды
• соль
• 1 куриная грудка без кожицы на кости (около 750 г)
• 8 ст. ложек нарубленного зеленого лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 початка кукурузы
• 1/2 ч. ложки молотого тмина
• 10 ст. ложек нарубленной кинзы
• 2 л куриного бульона
• свежемолотый перец
• 250 г нарезанного кубиками картофеля
• 250 г спаржи
• 1 крупное порубленное кубиками авокадо
• 6 ст. ложек натурально йогурта
• 1 ст. ложка мелких каперсов

Как приготовить куриный суп:

1. В маленькой кастрюле залить рис водой и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить, пока рис не станет мягким, 35-45 мин. Снять с огня и дать постоять в течение 10 мин, затем приправить солью и взбить вилкой. Нарезать каждый початок кукурузы на 6 колец, спаржу нарезать на кусочки в 2-3 см.

2. В то же время в большой кастрюле смешать курицу, зеленый лук, чеснок, кукурузу, тмин и 8 ст. ложек кинзы с куриным бульоном. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности курицы, около 12 мин. Выложить курицу на тарелку и слегка остудить. Снять мясо с косточек и порвать на небольшие кусочки.

3. Процедить бульон и вернуть в кастрюлю. Добавить кукурузу к бульону, остальные овощи выкинуть. Довести бульон до кипения, добавить картошку и варить на среднем огне почти до готовности, около 8 мин. Добавить спаржу и варить до готовности, ещё около 5 мин. Добавить куриное мясо в кастрюлю и приправить суп солью и перцем по вкусу.

4. Разлить суп по тарелкам и добавить авокадо, йогурт, каперсы, бурый рис и оставшиеся 2 ст. ложки кинзы.

5. Куриный суп готов.

 

Источник: http://www.meals.ru/




ООО "Хамонерия"
195009, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, дом 1-3
Тел.: +7 (812) 292-4949

ООО "Хамонерия М"
117303, Москва, ул. Болотниковская, дом 23
Тел.: +7 (495) 937-9573, +7 (495) 310-8042