Удовольствие есть Хамон.
Хамон с большой буквы
история

свиньи и дубовые рощи

изготовление

полезность

правила нарезки

культура потребления

хранение

хамонерия
о компании

ассортимент

продвижение

где купить хамон?

первая в России

рецепты

вакансии

контакты

калейдоскоп
клуб любителей
хамона


vip подарок

корпоративное
событие


свиноприколы


Материалы
публикации

рецепты

рестораны и бары

продукты питания


Статьи
кулинария

продукты

напитки

рестораны

диеты

другие


Новости
продукты питания

новости ресторанов

новости мясомолочной промышленности
другие новости

События
события промышленности

события ресторанов

события кулинарии

Объявления

Играйте на http://club-vulkan.com прямо сейчас! | Комплект навигации MyDean renault Koleos http://www.mydean-rus.ru. | Если нужно срочно найти деньги, стоит оформить займ онлайн в CreditPlus, это надежно!
Хамонерия

Дегустационный зал (ресторан)

Отличительной особенностью Дегустационного зала является уют, огромный выбор вин и блюд из Хамона!

Рецептура блюд разработана поваром из Перу.

У Вас есть уникальная возможность выбрать алкогольные напитки по вкусу в винном зале, не листая винную карту с 250 названиями и не выслушивая банальные рекомендации официанта. Кто, кроме Вас, является лучшим знатоком своего вкуса?

Понравившиеся блюда из Хамонов Вы сможете приготовить дома сами. Приятного аппетита!

Бизнес-Сиеста

(По будним дням с 12 до 16 часов. Дисконтные карты не действуют):


Название / состав Вес Цена

Обед из двух блюд
суп/салат + горячее, сок в ассортименте
- 180 руб
Обед из трех блюд
суп + салат + горячее, сок в ассортименте
- 210 руб

Холодные закуски


Название / состав Вес Цена

Хамон кон мелон
классическое сочетание Хамона и дыни
100/175/27 280 руб
Золотая башня
аппетитные башенки из сыра Моцарелла, жареного баклажана и помидор
325 190 руб
Икра красная
Икра, масло сливочное, петрушка
50/12/2 180 руб
Тапас от Лоренцо
сыр Моцарелла в сочетании со свежими помидорами под лимонным соусом
344 170 руб
Дыня 150 75 руб
Оливки и маслины в ассортименте 100 60 руб
Шедевр Пераля
рулетики с Хамоном иберико ресево и семгой слабой соли, гарнированные стручковой фасолью и нежным чесночным соусом
180/122/50 410 руб
Рулетики экстремадурские
Хамон из белой домашней свиньи с нежной начинкой из сыра и грецкого ореха
120/60 150 руб
Посвящение Дульсинее
маринованные огурчики, обернутые ломтиками Хамона, декорированные свежими помидорами и зеленью
130/72 210 руб
Секреты Андорры
ассорти из 3-х видов хамонов, иберийских колбас и сыров
270/48 860 руб
Размышления о Дон-Кихоте
микс из свежих овощей с оливковым маслом
220/42 110 руб
Бокабильо
бутерброд "Сальчичон"
49 60 руб
Бокабильо
бутерброд "Чоризо"
49 60 руб
Бокабильо
бутерброд "Семга"
53 50 руб
Бокабильо
бутерброд "Икра"
53 90 руб

Салаты


Название / состав Вес Цена

Пескадо
листья салата "Айсберг" с филе семги слабой соли и кусочками авокадо под лимонным соусом
171 110 руб
Креветки "Айоли"
креветки с авокадо и яйцом под соусом-коктейль
215 160 руб
Испанский салат с тунцом
филе тунца с овощным букетом под лимонной заправкой
380 150 руб
Конкистадор
салат из 3-х видов мяса: нежного куриного филе, отварного языка и ростбифа
260 180 руб
Гордость Сарагосы
хрустящие листья салата куриным филе, белыми гренками и тертым сыром Пармезан
215 160 руб
Ла Баньеса
острый салат из красной и стручковой фасоли с яйцом и грецким орехом
210 100 руб
Овощной гриль
рубленые овощи, приготовленные на гриле с чесноком и специями
200 180 руб
Свежесть Сегуры
свежие фрукты под клубнично-банановым муссом
200 90 руб

Блюда с Хамоном


Название / состав Вес Цена

Солнце Валенсии
Хамон Иберико Ресево с лимонным соусом, дыня
100/193 475 руб
Хамон кон мелон
Хамон Бодега, дыня
100/175/2 275 руб
Шедевр Пераля
Хамон Иберико Ресево, семга сл/соли, стручковая фасоль
50/100/284 410 руб
Завтрак конкистадора
Хамон Иберико Ресево, авокадо, овощи
60/65/131 340 руб
Посвящение Дульсинее
Хамон Бодега, корнишоны, помидоры
130/72 210 руб
"…Цветы апельсинного сада…"
Хамон Бодега с соусом и жареным миндальным орехом
75/72/94 215 руб
Секреты Андорры
Хамон Иберико Ресево, Хамон Бодега, Хамон Делантеро (Палета) Иберико Ресево, сыр Камамбер, сыр Сент мор, сыр Рокфор
180/150/18 860 руб

Хамоны


Название / состав Вес Цена

Хамон Иберико Бейота
Окорок иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями на специальных пастбищах
100/43 630 руб
Хамон Иберико Ресево
Окорок иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями и фуражом на специальных пастбищах
100/43 420 руб
Хамон выдержанный
Окорок белой свиньи, откормленной фуражом
100/43 230 руб
Хамон Делантеро Иберико Бейота
Лопатка иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями на специальных пастбищах
100/43 450 руб
Хамон Делантеро Иберико Ресево
Лопатка иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями и фуражом на специальных пастбищах
100/43 270 руб
Хамон Делантеро Выдержаный
Лопатка белой свиньи, откормленной фуражом
100/43 140 руб

Колбасы Эстремадуры


Название / состав Вес Цена

Сальчичон Иберико Экстра
Колбаса ветчинная из иберийской (черной) свинины экстра
100/43 130 руб
Чоризо Иберико Экстра
Колбаса с красным перцем из иберийской (черной) свинины
100/43 150 руб
Ломо Экстра
Филейная колбаса из карбоната экстра
100/43 225 руб
Гурманам посвящается
Сальчичон иберико экстра, чоризо иберико экстра, ломо экстра
300/43 415 руб

Сырная тарелка на ваш вкус


Название / состав Вес Цена

"El Pastor" овечий зрелый сыр
сыр из овечьего молока, полутвердый, жирность 38,5%, Испания
30/3 60 руб
Сыр "El Pastor"козий сыр
сыр из козьего молока, полутвердый, жирность 33,8%, Испания
30/3 60 руб
Сыр "El Pastor" выдержанный сыр из смешанного молока
овечье, коровье и козье молоко, полутвердый, жирность 34,2%, Испания
30/3 60 руб
Пармеджано Реджано
сыр из коровьего молока, твердый, жирность 45%, Италия
30/3 80 руб
Моосбахер
сыр из коровьего молока, твердый, жирность 45%, Австрия
30/3 80 руб
Рокфор Сосьэте
сыр из овечьего молока, полутвердый, жирность 52%, Франция
30/3 130 руб
Горгонзола кремификато
сыр из коровьего молока, полутвердый, жирность 50%, Италия
30/3 60 руб
Камамбер де Норманди (АОС)
сыр из коровьего молока, мягкий, жирность 45%, Франция
30/3 100 руб
Сен-Мор де Турен (АОС)
сыр из козьего молока, мягкий, жирность 45, Франция
30/3 130 руб

Супы


Название / состав Вес Цена

Косидо
гороховый суп-пюре с добавлением ломтиков Хамона, подается с хрустящими гренками
350/20/22 100 руб
Силестре
сливочный суп-крем из лисичек и шампиньонов
250/90 150 руб
Сарсуэлла
нежный сливочный суп с морепродуктами
300/30 160 руб
Бульон "Полио"
куриный бульон с зеленью и хлебом по-каталонски
250/40 60 руб
Пити
Горячий суп из баранины с нутом, каштанами, алычой и восточными специями
400 150 руб

Горячие закуски


Название / состав Вес Цена

Тортилья
испанский омлет с Хамоном и шампиньонами
231/24 190 руб
Пульга де Педро
горячий сендвич с Хамоном, овощами и томатным соусом
129 110 руб
Фабада
пикантная колбаса Чоризо, обжаренная на оливковом масле с красной фасолью и овощами
240 170 руб
Жульен "Бильбао"
кусочки языка в сливочном соусе, запеченные под сыром
125 120 руб
Испанские перцы
сладкий перец-гриль с козьим сыром «Суаньон» и кедровыми орешками
180 190 руб
Хлеб по-каталонски
гренки с чесноком и томатами
40 30 руб

Горячие блюда


Название / состав Вес Цена

Лосось "Пикада"
обжаренный в миндале или отварной лосось на картофельной подушке, подается со свежими овощами и лимонным соусом
175/195/80 320 руб
Форель с берегов Дуэро
паровые рулетики из филе радужной форели, фаршированные муссом из судака под овощным соусом на оладушке из сельдерея
140/151/80 350 руб
Селезень "Наварро"
утиная грудка под клюквенным соусом с гарниром из шпината на выбор: - шпинат с изюмом и кедровыми орешками - шпинат с лисичками
90/115/50 410 руб
Полио кон Хамон
рулетики из куриного филе с Хамоном под персиковым соусом, гарнированные плато из риса с черносливом
130/170/80 190 руб
Паэлья
традиционное испанское блюдо из риса, морепродуктов и овощей
150/120/117 210 руб
Лингво де Тернеро
отварной язык с соусом из черешков сельдерея, подается с картофельным пюре и запеченным на углях луком-пореем
100/175/80 230 руб
Мачо-стейк
стейк из говядины с соусом из голубого сыра и овощами-гриль
190/202/80 380 руб
Строганов де Торо
бефстроганов с рисом
240/152 210 руб
Медальоны "Иберико"
свиные отбивные с палетой иберико в окружении ломтиков жареного картофеля с чесноком
150/152 240 руб
Чоризо "Акеларе"
паста с чернилами каракатицы с соусом «Чоризо», декорированное ломтиками Хамона
150/120/82 310 руб

Блюда на углях


Название / состав Вес Цена

Осетровый Эспадачине
шашлык из свежей осетрины
200/50 375 руб
Лососевый Эспадачине
Баранья корейка на кости из мяса курдючных баранов, овощной гарнир
200/50 250 руб
Форелевый Эспадачине
порционная радужная форель, запеченная на углях целиком
200/50 250 руб
Куриный Эспадачине
шашлык из куриного филе
200/40 150 руб
Перепелиный Эспадачине
шашлык из перепелов
200/40 190 руб
Свиной Эспадачине
шашлык из свиной вырезки
200/40 190 руб
Бараний Эспадачине
шашлык из бараньей корейки на кости
200/40 200 руб
Эспадачине "Семечка"
хрустящие бараньи ребрышки
200/40 180 руб
Телячий Эспадачине
шашлык из телятины-бастурмы, маринованной в специях
200/40 190 руб
Картофельный Эспадачине
шашлык из свежего картофеля
200/20 50 руб
Люля-кебаб
колбаски из рубленой баранины, жареные на шампурах
240/40 180 руб
Овощной Эспадачине
шашлык из помидор, баклажанов и сладкой паприки
200/20 130 руб
Садж-кебаб
большое блюдо с основой на выбор и гарниром из овощей-гриль:
баранина 200/250 350 руб
баранина на косточке 200/250 300 руб
курица филе 200/250 270 руб
перепела 150/250 300 руб
курица филе 200/250 250 руб
осетрина 200/250 475 руб
Брошетас в фольге
блюдо, приготовленное в фольге с основой на выбор:
телятина-бастурма 300 210 руб
баранина 300 200 руб
осетрина 300 400 руб

Гарниры


Название / состав Вес Цена

Богатство Ла Риохи
микс из жареных овощей
150 130 руб
Шпинат с изюмом
шпинат с изюмом и кедровыми орешками
100 100 руб
Шпинат с лисичками
шпинат с лисичками, томленый в сливках
100 100 руб
Папатас фритас
ломтики жаренного во фритюре картофеля с зеленью и чесноком
150 60 руб
Фасоль по-Каталонски
стручковая фасоль, обжаренная с добавлением чеснока
150 60 руб
Картофельное пюре 150 60 руб
Севильяна
отварные соцветия брокколи, цветной капусты и стручковая фасоль
220 60 руб
Рис
рис отварной с паприкой
150 60 руб

Десерты


Название / состав Вес Цена

Чизкейк шоколадно-ореховый 1шт 120 руб
Мороженное с горячей ежевикой 100/35 60 руб
Мороженное с каштанами в сиропе 100/40 90 руб
Торт "Три шоколада" 1 шт 140 руб
Торт маково-черничный 1 шт 120 руб
Торт орехово-карамельный 1 шт 120
Чизкейк "Амаретто" 1 шт 120 руб
Чизкейк "Клубника" 1 шт 120 руб
Чизкейк "Паралине" 1 шт 120 руб
Чизкейк "Тыква со специями" 1 шт 120 руб
Миничизкейк "Ассорти" 4 шт 120 руб
Пирог "Бурбон Пекан" 1 шт 140 руб
Торт десертный морковный 1 шт 140 руб
Швейцарский яблочный пирог 1 шт 120 руб
Каштаны засахаренные 1 шт 80 руб
Каштаны в шоколадной глазури 1 шт 100 руб

Напитки


Название / состав Вес Цена

Минеральная Вода Эвиан стекл. бут. / 0,25л 70 руб
Минеральная Аква минерале стекл. бут. / 0,25л 40 руб
Минеральная Боржоми стекл. бут. / 0,33л 60 руб
Минеральная Вода Перрье стекл. бут. / 0,33л 85 руб
Пепси-Кола стекл. бут. / 0,25л 35 руб
Пепси-Кола Лайт стекл. бут. / 0,25л 35 руб
Севен Ап стекл. бут. / 0,25л 35 руб
Лимонад Святой Грааль стекл. бут./ 0,5л 60 руб
Сок в ассортименте
апельсиновый, томатный, яблочный, ананасовый
0,25л 30 руб
Сок свежевыжатый
апельсиновый, грейпфрут, лимон
0,2л 100 руб
Морс Ла Алькаррия
клюквенный напиток с медом и специями
0,2л 50 руб
Кофе Эспрессо 40мл / 5 50 руб
Кофе Американо 80мл / 10 60 руб
Кофе Капучино 80мл / 10 65 руб
Чай в чайнике: чайник 0,5л/25 100 руб
  чайник 0,3л/15 60 руб
Ассам (индийский черный чай)
Дарджилинг (черный чай)
Эрл Грей (черный чай с бергамотом)
Шоколад Ройбос (ройбос, цедра кокоса, кусочки шоколадных ирисок, лепестки цветов голубой мальвы)
Сенча (японский зеленый чай)
Зеленый чай "Китайский жасмин"
Зеленый чай "Кси Кью"
Зеленый чай "Улун Женьшень"
Элитный чай: чайник 0,5л/25 200 руб
  чайник 0,3л/15 120 руб
Зеленый чай "Кси Кью"
Зеленый чай "Улун Женьшень"
Чай в чашке : чашка 0,15л/10 20 руб
Цейлонский черный чай
Цейлонский черный чай с клубникой
Эрл Грей (черный чай с бергамотом)
Цейлонский зеленый чай
Фруктовый чай экзотик
Чай Эрл Грей / Earl Grey TGFOP
нежный черный чай со сдержанным ароматом бергамота
чайник 0,4л/20 90 руб
Чай вишнево-банановый / Cherry-Banana
сладкая композиция из ягод и фруктов (гибискус, яблоко, банан, вишня, цедра апельсина, ягоды шиповника и бузины)
чайник 0,4л/20 90 руб
Молоко 1 / 50 10 руб
Сливки 1 / 50 20 руб
Лимон порция 1 / 20 10руб

Вина


Название / состав Вес Цена

Шампанское Хенкель Трокен Германия
Игристое белое сухое
1 бут 0.375л 390 руб
Шампанское Фрейшенет Карта Невада
Игристое белое полусухое
1 бут. 0,2л 330 руб
Маркиз Касерес. Испания. Риоха
Белое сухое вино
1 бут 0.375л 320 руб
Маркиз Касерес. Крианса. Испания. Риоха
Красное сухое вино
1 бут. 0.375л 480 руб
Торрес Коронас. Испания
Красное сухое вино
1 бут. 0.375л 390 руб
Торрес Сангре де Торро. Испания
Красное сухое вино
1 бут. 0.375л 360 руб
Киндзмараули. Грузия
Красное полусладкое вино
1 бут. 0.375л 480 руб
Вистамар. Совиньеон Блан. Чили
Белое сухое вино
50 мл 40 руб
Вистамар. Шардоне. Чили
Белое сухое вино
50 мл 40 руб
Маркиз Касерес. Испания. Риоха
белое сухое вино
50 мл 65 руб
Маркиз Касерес. Крианса. Испания. Риоха
красное сухое вино
50 мл 80 руб
Ситал. Крианса. Испания. Испания. Риберо дель Дуэро
Красное сухое вино
50 мл 60 руб
Альозо. Темпранильо Крианса Испания. Ла Манча 50 мл 45 руб
Кастильо Сан Симон Испания. ХумилияКрасное сухое вино 50 мл 35 руб
"Нипорт Уайт" Португалия
Портвейн белый
50 мл 100 руб
"Нипорт Файн Тони 5 лет" Португалия
Портвейн красный
50 мл 120 руб
"Гаврей Педро Хименес" Испания
Херес красный сладкий
50 мл 100 руб

Крепкий алкоголь


Название / состав Вес Цена

"Мартини Бианко" Италия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 50 руб/ 1000 руб
"Мартини Розе" Италия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 50 руб/ 1000 руб
"Мартини Драй" Италия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 50 руб/ 1000 руб
"Мартини Биттер" Италия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 80 руб/ 1600 руб
Ликер "Бейлиз" Ирландия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 130 руб/ 2600 руб
Джин "Бифитер" Англия 50 мл/ 1бут. 0,7 л 80 руб/ 1120 руб
Джин "Гордонс" Англия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 90 руб/ 1800 руб
Ром "Бакарди" белый Куба 50 мл/ 1бут. 0,75 л 110 руб/ 1650 руб
Ром "Бакарди" 8 лет суперирор Куба 50 мл/ 1бут. 0,7 л 180 руб/ 2520 руб
Водка "Алтай" Россия 50 мл/ 1бут. 0,7 л 60 руб/ 840 руб
Водка "Русский стандарт" 50 мл/ 1бут. 0,7 л 70 руб/ 980 руб
Писко Капель Моаи Резервадо Чили 50 мл/ 1бут. 0,7 л 120 руб/ 1680 руб
Настойка Финляндия Крэнберри 50 мл/ 1бут. 1,0 л 90 руб/ 1800 руб
Виски "Чивас Ригал" 12 лет Шотландия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 180 руб/ 3600 руб
Виски "Чивас Ригал" 18 лет Шотландия 50 мл/ 1бут. 0,75 л 380 руб/ 5700 руб
Виски "Джемесон" Ирландия 50 мл/ 1бут. 0,7 л 110 руб/ 1540 руб
Виски "Феймосс Граус" Шотландия 50 мл/ 1бут. 1,0 л 110 руб/ 2200 руб
Виски "Феймос Граус" Голд Резерв 50 мл/ 1бут. 1,0 л 170 руб/ 3400 руб
Бренди "Торрес" 5 лет Испания 50 мл/ 1бут. 0,7 л 90 руб/ 1260 руб
Бренди "Торрес" 10 лет Испания 50 мл/ 1бут. 0,7 л 110 руб/ 1540 руб
Бренди "Метакса" 3* Греция 50 мл/ 1бут. 0,7 л 70 руб/ 980 руб
Бренди "Метакса" 5* Греция 50 мл/ 1бут. 1,0 л 85 руб/ 1700 руб
Коньяк "Мартель" VS Франция 50 мл/ 1бут. 1,0 л 215 руб/ 4300 руб
Коньяк "Мартель" VSOP Франция 50 мл/ 1бут. 1,0 л 290 руб/ 5800 руб
Коньяк "Мартель Кордон Блю" Франция 50 мл/ 1бут. 0,7 л 690 руб/ 9660 руб
Коньяк "Реми Мартан" VS Франция 50 мл/ 1бут. 1,0 л 215 руб/ 4300 руб
Коньяк "Реми Мартан" VSOP Франция 50 мл/ 1бут. 1,0 л 290 руб/ 5800 руб
Коньяк "Реми Мартан" XO Франция 50 мл/ 1бут. 0,7 л 800 руб/ 11200 руб
Текила "Хосе Куэрво" классико Мексика 50 мл/ 1бут. 0,7 л 130 руб/ 1820 руб
Текила "Хосе Куэрво" спесиаль Мексика 50 мл/ 1бут. 0,7 л 150 руб/ 2100 руб
Текила "Олмека" серебряная Мексика 50 мл/ 1бут. 1,0 л 110 руб/ 2200 руб
Текила "Олмека" золотая Мексика 50 мл/ 1бут. 1,0 л 125 руб/ 2500 руб

Пиво


Название / состав Вес Цена

Хучарден разливное разливное 0,33/0,5л 130/180 руб
Килкенни стекл. бут. 0,33л 130 руб
Тинькофф темное стекл. бут. 0,33л 70 руб
Будвайзер стекл. бут. 0,33л 85 руб
Корона Экстра стекл. бут. 0,33л/10 100 руб
Клаустхайлер (безалк) стекл. бут. 0,33л 85 руб
Кобра премиум стекл. бут. 0,33л 80 руб
Кобра (безалкогольное) стекл. бут. 0,33л 90 руб

Сигареты


Название / состав Вес Цена

Парламент 1 пачка 90 руб
Парламент лайт 1 пачка 90 руб
Мальборо (красный) 1 пачка 70 руб
Мальборо лайт 1 пачка 70 руб
Вирджиния слим 1 пачка 75 руб
Вирджиния супер слим 1 пачка 80 руб
Кент 1 1 пачка 75 руб
Кент 4 1 пачка 75 руб
Кент 8 1 пачка 75 руб
Вог супер слим 1 пачка 90 руб
Вог слим 1 пачка 90 руб

Всегда Ваш, Настоящий Иберийский Хамон!




ООО "Хамонерия"
195009, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, дом 1-3
Тел.: +7 (812) 292-4949

ООО "Хамонерия М"
117303, Москва, ул. Болотниковская, дом 23
Тел.: +7 (495) 937-9573, +7 (495) 310-8042