Удовольствие есть Хамон.
Хамон с большой буквы
история

свиньи и дубовые рощи

изготовление

полезность

правила нарезки

культура потребления

хранение

хамонерия
о компании

ассортимент

продвижение

где купить хамон?

первая в России

рецепты

вакансии

контакты

калейдоскоп
клуб любителей
хамона


vip подарок

корпоративное
событие


свиноприколы


Материалы
публикации

рецепты

рестораны и бары

продукты питания


Статьи
кулинария

продукты

напитки

рестораны

диеты

другие


Новости
продукты питания

новости ресторанов

новости мясомолочной промышленности
другие новости

События
события промышленности

события ресторанов

события кулинарии
Хамонерия

Холестерин в устрицах

Холестерин в устрицахХотя холестерин необходим для производства гормонов и желчных кислот, далее требуемых для пищеварения , высокий уровень холестерина значительно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Более 30 процентов жителей США имеют высокие уровни LDL или "плохого" холестерина , сообщает Центр по контролю и профилактике заболеваний . Организм человека синтезирует около 75 процентов всего холестерина, а вот остальные 25 процентов поступают из продуктов животного происхождения (в том числе морепродукты), к которым относятся устрицы.

3 унции (85 грамм) приготовленных Тихоокеанских устриц содержат 85 миллиграммов холестерина . Это количество составляет около 28 процентов из 300 миллиграммов холестерина , которые Американская Ассоциация Сердца (American Heart Association) рекомендует здоровым взрослым людям в качестве ежедневной нормы потребления.

Если у вас высокий уровень холестерина в крови или диагностированы какие-то болезни сердца , вы должны получать с пищей не более 200 мг холестерина в день, а порция устриц будет составлять 42 процентов от этого количества. Сельскохозяйственные (искуственно выращенные) или дикие восточные устрицы содержат меньше холестерина на порцию : 32 миллиграммов на 3 унции и 53 миллиграммов, соответственно.

Сколько холестерина в устрицах по сравнению с другими продуктами питания? Тихоокеанские устрицы содержат примерно столько же холестерина в 3х унциях, как порция приготовленной рыбы-меч , 3 унции говяжей вырезки и 1 чашка (около 240 грамм) тертого сыра Мацарелла и Пармезан. Порция фермерских или диких Восточных устриц похожа по содержанию холестерина на вырезку свинины, морскую рыбу (лосось или форель), сыр рикотта и мидии. Все виды устриц содержат меньше холестерина , чем в похожей порции моллюсков, таких как креветки и омары .

Устрицы могут быть частью здоровой диеты , но необходимо контролировать потребление жиров в дополнение к контролю вашего уровня холестерина. Диета с высоким содержанием жиров, насыщенных жиров и транс- жиров может привести к повышенному уровню холестерина , особенно холестерина ЛПНП . Устрицы содержат мало жиров вообще, мало насыщенных жиров и не содержат транс-жиров. Порция на унции устриц будет содержать 85-95 мг холестерина , 5 г жиров и 2 грамма насыщенных жиров в одной порции .

Способ приготовления устриц также влияет на содержание жиров и холестерина. Устрицы можно есть сырыми или приготовленными. Для тех, кто заботится о снижении уровня холестерина и жиров, устрицы предпочтительно запекать, готовить на гриле или в пароварке. Не готовьте устрицы во фритюре. Выберите нежирные приправы как уксус , острый соус или лимонный сок вместо масла или белого соуса, приготовленного из цельного молока .Консервированные устрицы в баночках могут содержать большое количество жиров. Проверьте питание этикетки внимательно! Некоторые коммерческие бренды копченых устриц в масле могут содержать до 9 грамм жиров и 4 грамма насыщенных жиров в одной порции!

Если же Вы уже имеете лишний вес, то мы рекомендуем приобрести жиросжигатели в магазине спортивного питания. Это натуральное средство для снижения веса, которое советуют профессиональные спортсмены! Правильная диета с морепродуктами также поможет Вам похудеть!




ООО "Хамонерия"
195009, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, дом 1-3
Тел.: +7 (812) 292-4949

ООО "Хамонерия М"
117303, Москва, ул. Болотниковская, дом 23
Тел.: +7 (495) 937-9573, +7 (495) 310-8042